Ingredientes:
* 1 pulpo.
* agua.
* sal.
* aceite de oliva.
* pimentón.
Preparación:
* Ponemos el agua a hervir con sal.
* Cuando esté hirviendo, sumergimos el pulpo una vez y lo sacamos. Dejamos que hierva el agua otra vez, y volvemos a sumergir el pulpo. Repetimos esto 3 veces, y ya dejamos el pulpo en el agua, dejándolo cocer unos 25 minutos.
* Apartamos del fuego y dejamos reposar dentro del agua, el doble del tiempo de cocción.
* Sacamos el pulpo y cortamos a rodajas.
* Aliñamos con pimentón y aceite de oliva, y servimos.
¡Buen Provecho!
Fuente: Gracia Aguilera.
